Η cascara φτιάχνεται από τα αποξηραμένα εξωτερικά μέρη του καρπού του καφεόδεντρου και δίνει ένα φρουτώδες έγχυμα, πολύ διαφορετικό από τον καφέ που γνωρίζουμε. Έχει ιστορία αιώνων σε χώρες παραγωγής καφέ, ενώ σήμερα έχει βρει νέα θέση στον κόσμο του specialty coffee.
0 0
Από τις συνταγές των γιαγιάδων μας μέχρι τα γαστρονομικά ταξίδια που οργανώνει για ξένους επισκέπτες, η Καρολίνα Δωρίτη εξηγεί σε αυτό το podcast γιατί η ελληνική κουζίνα έχει τη βιωσιμότητα στο DNA της και πώς μπορούμε να περιορίσουμε τη σπατάλη τροφίμων στην καθημερινότητά μας.
0 0
Η υγεία των οστών δεν εξαρτάται μόνο από τα γαλακτοκομικά. Πολλές καθημερινές τροφές μπορούν να προσφέρουν ασβέστιο, βιταμίνη D, μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά συστατικά
0 2
Το ελαιόλαδο διατηρείται καλύτερα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από φως, θερμότητα και υγρασία. Δες πού αξίζει να το φυλάς για να διατηρεί το άρωμα και τη γεύση του
0 0
Σπιτικές μπάρες με βρώμη, καρύδια, αποξηραμένα κράνμπερις και μήλο, που γλυκαίνουν φυσικά με μέλι και αρωματίζονται με κανέλα και γαρίφαλο. Ένα τέλειο σνακ για το πρωινό, το γραφείο ή τις στιγμές που θέλουμε κάτι γλυκό μέσα στην ημέρα.
0 0
Αν το παστίτσιο καταρρέει μόλις το κόψεις, συνήθως φταίνε μικρά λάθη στην προετοιμασία, το στήσιμο ή τον χρόνο ξεκούρασης μετά το ψήσιμο. Δες τι πρέπει να προσέξεις για να κόβεται σε σταθερά, ομοιόμορφα κομμάτια και να σερβίρεται χωρίς να διαλύεται.
0 0
Από τα κατακόκκινα μήλα της Ζαγοράς Πηλίου μέχρι τα μικροσκοπικά φιρίκια και τα ξινόμηλα που μπαίνουν στις σαλάτες, η ελληνική αγορά έχει πολύ περισσότερες επιλογές από όσες ίσως φαντάζεσαι.
0 1
Αν κάθε φορά που ξεφλουδίζεις βραστά αυγά καταλήγεις να αφαιρείς μαζί με το τσόφλι και κομμάτια από το ασπράδι, υπάρχει ένα απλό κόλπο που αξίζει να δοκιμάσεις
0 0
Ένα πλούσιο, μελωμένο φαγητό με τρυφερό κρέας και αρωματική σάλτσα ντομάτας. Η μαύρη μπίρα δίνει ένταση και ιδιαίτερο χαρακτήρα στη σάλτσα, ενώ το αργό μαγείρεμα κάνει το μοσχάρι να λιώνει στο στόμα. Ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι.
0 0
Το Bandit Bakery μόλις άνοιξε στον Βύρωνα, με φρεσκοψημένα ψωμιά, χειροποίητες πίτες, σάντουιτς και κρουασάν, ανάμεσά τους και μια ξεχωριστή εκδοχή με ρυζόγαλο και καραμέλα γάλακτος.
0 0
