Σαλάτα με κινόα:
- 2-3 φλιτζάνια edamame χωρίς κέλυφος
- 2 φλιτζάνια κινόα
- 1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
- 1–2 πιπεριές κομμένες σε κύβους
- 2 ώριμα μάνγκο, κομμένα σε κύβους
- 3 καρότα, ψιλοκομμένα
- μισό μωβ λάχανο, ψιλοκομμένο
- αμύγδαλα σε φέτες, φιστίκια, κάσιους
Ντρέσινγκ φυστικιών:
- 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/3 φλιτζάνι ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι σησαμέλαιο
- 1-2 κουταλιές της σούπας πάστα τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουμπί φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο
Πώς θα το φτιάξεις:
Μαγειρεύουμε την κινόα και τα edamame σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Για το ντρέσινγκ χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Πηγή: Savoir Ville
Διαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.
Ακολουθήστε το Skai.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
