ΥΓΕΙΑ


«Πόλεμο» στη ζάχαρη κήρυξαν τα γερμανικά σούπερ-μάρκετ

Οι Γερμανοί καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και οι γιατροί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου. Πλέον μεγάλες γερμανικές αλυσίδες σουπερμάρκετ ψάχνουν τρόπους να μειώσουν τη ζάχαρη στη γκάμα των προϊόντων τους.

 
Οι Γερμανοί καταναλωτές παχαίνουν ολοένα περισσότερο. «Έχουμε σοβαρό πρόβλημα παχυσαρκίας στη χώρα», λέει χαρακτηριστικά ο Γκέριτ Χάινεμαν, ειδικός σε θέματα εμπορίου από την Τεχνική Σχολή της Κάτω Ρηνανίας (Niederrhein). Είναι γεγονός ότι στη Γερμανία απαντώνται πολύ συχνά ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης, ενώ η σύνδεσή τους με τις διατροφικές συνήθειες είναι πλέον γνωστή.

Σύμφωνα με τον ειδικό, μεγάλο μερίδιο ευθύνης ως προς αυτό έχει η βιομηχανία τροφίμων. Κι όμως, τελευταία παρατηρείται μια τάση ευαισθητοποίησης των μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ στη Γερμανία αναφορικά με το θέμα της ζάχαρης. Έτσι πολλές εξ αυτών προσπαθούν να μειώσουν τις δοσολογίες ζάχαρης (αλλά και αλατιού) στις σειρές τροφίμων που οι ίδιες επιμελούνται. Τι σημαίνει όμως αυτό στην πράξη;

Ξεκινώντας από τα δημητριακά

H αλυσίδα Lidl έχει ήδη εκπονήσει ένα συγκεκριμένο στρατηγικό πλάνο. Μέχρι το 2025 επιδιώκει να μειώσει στη δική της σειρά προϊόντων τα ποσοστά ζάχαρης, όπως και του αλατιού, κατά 20%. Μάλιστα το όλο εγχείρημα ξεκίνησε ήδη σε γνωστή σειρά δημητριακών του Lidl, όπου η περιεκτικότητα σε σάκχαρα έχει ήδη πέσει στα 23,9/100 γραμμάρια. «Η εταιρεία Lild μπαίνει δυναμικά στην όλη δημόσια συζήτηση» αναφέρει ο Όλιβερ Χουιτσίνγκα από τη MKO Foodwatch.

«Οι άλλες μεγάλες αλυσίδες δυσκολεύονται προς το παρόν να θέσουν έναν τόσο συγκεκριμένο στόχο», συμπληρώνει ο ίδιος. Η μείωση της ζάχαρης και του αλατιού σε συσκευασμένα τρόφιμα κατά 20% είναι σε κάθε περίπτωση ένας φιλόδοξος στόχος.

Από την πλευρά του και το Aldi Nord θέτει ως προτεραιότητα την ισορροπημένη διατροφή των καταναλωτών, όπως ανέφερε σε πρόσφατη ανακοίνωσή του. Και το Aldi Süd επιθυμεί να κρατήσει τα ποσοστά ζάχαρης στα δικά του προϊόντα σε όσο το δυνατόν χαμηλότερα επίπεδα, ενώ σε ορισμένα προϊόντα όπως ψωμί, μούσλι ή κρέμες ήδη ακολουθούνται βελτιωμένες συνταγές με λιγότερη ζάχαρη. Η αλυσίδα Real επιθυμεί μέχρι το 2017 να «προβεί σε ελέγχους και βελτιώσεις» των προϊόντων που ίδια λανσάρει.

Όσο για την αλυσίδα Rewe, και εκεί επιχειρούνται αντίστοιχες βελτιωτικές παρεμβάσεις στις δικές της σειρές τροφίμων. Προτεραιότητα βέβαια είναι να μην αλλοιωθεί η γεύση, την οποία τα έχουν συνηθίσει οι καταναλωτές σε συγκεκριμένα προϊόντα της αλυσίδας. Βέβαια η εταιρεία Rewe ακόμη εμφανίζεται πιο διστακτική και δεν προβαίνει σε συγκεκριμένες ανακοινώσεις ποσοστών μείωσης της ζάχαρης όπως τα σουπερμάρκετ Lidl.

Η προστασία της υγείας των καταναλωτών σε πρώτο πλάνο

Με τη στρατηγική της μείωσης της ζάχαρης σε πολλά προϊόντα τους οι γερμανικές αλυσίδες, λίγο-πολύ, επιθυμούν να εναρμονιστούν με τις σχετικές συστάσεις που εξέδωσε το γερμανικό υπουργείο Διατροφής και Γεωργίας με στόχο την προάσπιση της δημόσιας υγείας και ειδικότερα την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

Ωστόσο μέχρι στιγμής τα ποσοστά της μείωσης της ζάχαρης δεν ορίζονται ρητά με νόμο, αλλά ο καθορισμός τους εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια κάθε εταιρείας. Πάντως σύμφωνα με τη Foodwatch αυτός είναι «ο λάθος δρόμος».

Όπως εκτιμά ο Όλιβερ Χουιτσίνγκα τόσο σοβαρά θέματα δημόσιας υγείας δεν μπορούν να αφήνονται στην ελεύθερη εκτίμηση των εταιρειών. Ένα μέτρο που θα μπορούσε να επιφέρει θετικά αποτελέσματα είναι π.χ. η επιβολή πρόσθετου φόρου ζάχαρης για ειδικές κατηγορίες προϊόντων όπως τα αναψυκτικά.

Σε κάθε περίπτωση σημαντικό ρόλο παίζει και η ενημέρωση των ίδιων των καταναλωτών αλλά και η σταδιακή αλλαγή της τοποθέτησης προϊόντων στα ράφια των σουπερμάρκετ, τα οποία θα πρέπει να προτάσσουν τα υγιεινά προϊόντα. Η τάση αλλαγής που καταγράφεται σε πολλές γερμανικές αλυσίδες είναι ένα καλό πρώτο δείγμα, ωστόσο υπάρχει ακόμη μεγάλος δρόμος.
 
Τετραπλασιάστηκαν τα κρούσματα ιλαράς στην Ευρώπη – στην 4η θέση η Ελλάδα
Ο εμβολιασμός, ειδικά των παιδιών, είναι μακράν η ασφαλέστερη και αποτελεσματικότερη οδός αντιμετώπισης του...
20.02.2018, 19:06
Ελαφριά άσκηση και λίγο αλκοόλ παρατείνουν τη ζωή των ηλικιωμένων
Αμερικανοί επιστήμονες που πραγματοποιούν από το 2003 μια μελέτη για τους ανθρώπους που ξεπερνάνε τα 90...
20.02.2018, 10:24
Ινδός βρίσκεται με δύο καρδιές μετά από λάθος στη μεταμόσχευση
Όταν οι γιατροί επιχείρησαν να μεταμοσχεύσουν τη νέα καρδιά, που προερχόταν από έναν έφηβο που πέθανε...
20.02.2018, 09:40
Λονδίνο: Έλληνας ακτινολόγος δείχνει το μέλλον των χειρουργικών επεμβάσεων
Η τεχνική βοηθά τους χειρουργούς να βλέπουν το εσωτερικό του σώματος του ασθενή που χειρουργούν, ώστε να...
16.02.2018, 16:22
ΕΠΙΣΤΗΜΗ— Γεγονός η πρώτη στον κόσμο τρανς που μπόρεσε να θηλάσει μωρό με το γάλα της
Χάρη σε μια πειραματική θεραπεία η οποία περιλάμβανε ορμόνες (προγεστερόνη και οιστραδιόλη), ένα φάρμακο για...
15.02.2018, 08:31
ΕΦΕΤ: Εντατικοποίηση ελέγχων στη Σαρακοστή – Τι πρέπει να προσέχουμε
Στόχος του ΕΦΕΤ είναι η διασφάλιση της διάθεσης ασφαλών τροφίμων και η προστασία των συμφερόντων των...
14.02.2018, 12:24
Δράση των Γιατρών του Κόσμου για τα σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα
Με ενημέρωση και εξέταση του κοινού για σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα «γιόρτασαν» σήμερα οι Γιατροί του...
13.02.2018, 16:52
Κερδισμένοι όσοι μασάνε αργά και δεν τρώνε δύο ώρες πριν τον ύπνο
Όσοι άνθρωποι κάνουν κάποιο από τα παραπάνω - ακόμη καλύτερα και τα τρία- έχουν σε μικρότερο ποσοστό...
13.02.2018, 11:10
Ιταλία: Το δημόσιο θα καλύπτει το κόστος των θεραπείων για το Αλτσχάϊμερ
Τη συνολική οικονομική στήριξη των ασθενών με νόσο του Αλτσχάιμερ και των οικογενειών τους, αφορά η...
09.02.2018, 18:41
Δραματική έκκληση για αίμα προς όλους τους αιμοδότες
Αναβάλλονται μεταγγίσεις σε άτομα με μεσογειακή αναιμία λόγω ελλείψεων σε αίμα ενώ σύμφωνα με το Εθνικό...
09.02.2018, 11:38

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 18  Επόμενη

Σχόλια Αναγνωστών
Αποστολή Παραπόνων
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Θα απαντήσουμε στο αίτημα σας το συντομότερο δυνατόν.
 

Κίνηση στην Αθήναmyroute.gr

Μποτιλιάρισμα

ΑΓΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΜΕ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΑΤΟΛΙΚΑ, ΑΠΟ ΤΗ ΣΟΛΩΜΟΥ ΕΩΣ ΤΗ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ (καμία μεταβολή)