Γαστρονομία

όλες οι ειδήσεις από την Γαστρονομία σελίδα 15 RSS Κατηγορίας Γαστρονομία
Μοσχαρίσια σουβλάκια με μαρινάδα ακτινίδιο

Μοσχαρίσια σουβλάκια με μαρινάδα ακτινίδιο

Το μοσχάρι δεν είναι συνηθισμένη επιλογή για σουβλάκια στο σπίτι, ωστόσο το μαρινάρισμα στον πολτό των ακτινιδίων θα τα μαλακώσει και θα τους δώσει πολύ ιδιαίτερη γεύση.

0 0
Αλμυρές τηγανίτες με λάχανο (okonomiyaki)

Αλμυρές τηγανίτες με λάχανο (okonomiyaki)

To okonomiyaki είναι μια ιαπωνική τηγανίτα με βάση το λάχανο. Πλούσια, ζουμερη και γεμάτη γεύση, αυτή η αλμυρή τηγανίτα σερβίρεται ιδανικά με sriracha mayo, νόρι, σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

0 0
Cruffins ή αλλιώς κρουασάν-ο-μαφινάκια με γέμιση σοκολάτας

Cruffins ή αλλιώς κρουασάν-ο-μαφινάκια με γέμιση σοκολάτας

Το cruffin είναι στην ουσία ένα υβριδικό γλύκισμα, μεταξύ κρουασάν και μάφιν - σαν να λέμε δύο τέλεια αρτοποιήματα που γίνονται ένα! Εμείς το κάνουμε ακόμη πιο λαχταριστό γεμίζοντάς το με σοκολάτα και μπανάνα.   

0 0
Τα κρασιά που ταιριάζουν στα μαγειρευτά: Με τι συνοδεύουμε σούπες, λαδερά, όσπρια και κοκκινιστά

Τα κρασιά που ταιριάζουν στα μαγειρευτά: Με τι συνοδεύουμε σούπες, λαδερά, όσπρια και κοκκινιστά

Από τα πλούσια, αχνιστά κοκκινιστά μέχρι τα πιο καθημερινά λαδερά και τις φακές, το μπουκάλι που ανοίγεις στο τραπέζι παίζει καθοριστικό ρόλο. Ανακάλυψε ποια κρασιά ταιριάζουν καλύτερα στα μαγειρευτά και δες πώς θα κάνεις κάθε πιάτο ακόμα πιο νόστιμο με τη σωστή οινική επιλογή.

0 0
Παγκόσμια ημέρα κρουασάν

Είναι όντως γαλλικό το κρουασάν; Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κρουασάν ανατρέχουμε στην ιστορία

Είναι τελικά το κρουασάν δημιούργημα των Παριζιάνων; Τι λέει η ιστορία για το λαχταριστό, μυρωδάτο και χρυσαφένιο γλυκό που μικροί και μεγάλοι πάντα θα λατρεύουμε;

0 0
Νιόκι με καμένο βούτυρο και φασκόμηλο

Νιόκι με καμένο βούτυρο και φασκόμηλο

Τα νιόκι όταν ροδίσουν σωστά στο τηγάνι αποκτούν τραγανή κρούστα αλλά μένουν ελαφρώς μαστιχωτά στο εσωτερικό, ενώ το καμένο βούτυρο τους δίνει αρώματα ξηρών καρπών και καραμέλας, που δένει τέλεια με το φασκόμηλο. Ένα πιάτο 20 λεπτών που μοιάζει γιορτινό, χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια.

0 0