Το ιβάρι είναι ένα φυσικό παραδοσιακό ιχθυοτροφείο που βρίσκεται μέσα σε λιμνοθάλασσα.
Στην περιοχή του Αμβρακικού Κόλπου, τα ιβάρια αποτελούν σημαντικό κομμάτι της τοπικής οικονομίας και παράδοσης. Στην Πρέβεζα, τα ιβάρια είναι η πηγή για εκλεκτά θαλασσινά, με πιο ονομαστό το αυγοτάραχο Πρέβεζας καθώς και για τσιπούρες, λαβράκια και χέλια.
Η ρεπόρτερ του «Όπου Υπάρχει Ελλάδα» στον ΣΚΑΪ έμαθε όλη τη διαδικασία από πρώτο χέρι.
Πηγή: skai.gr
Διαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.
Ακολουθήστε το Skai.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
