Ένα απρόσμενο πλεονέκτημα του ντεκαφεϊνέ καφέ εντόπισαν ερευνητές, καθώς σε μικρή πειραματική μελέτη μόνο οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν καφέ χωρίς καφεΐνη παρουσίασαν σημαντική βελτίωση σε δύο τεστ μνήμης.
Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Nature Communications, ενισχύουν την άποψη ότι οι επιδράσεις του καφέ στον οργανισμό δεν οφείλονται αποκλειστικά στην καφεΐνη. Οι ερευνητές εξετάζουν ιδιαίτερα τον πιθανό ρόλο του μικροβιώματος του εντέρου και των πολυφαινολών που περιέχει ο καφές.
Στο πείραμα συμμετείχαν 31 συστηματικοί καταναλωτές καφέ, οι οποίοι συνήθιζαν να πίνουν τρία έως πέντε φλιτζάνια την ημέρα. Αρχικά κλήθηκαν να διακόψουν εντελώς τον καφέ για δύο εβδομάδες.
Η αποχή προκάλεσε σημαντικές μεταβολές στο προφίλ των μικροοργανισμών του εντέρου τους. Στη συνέχεια, οι μισοί συμμετέχοντες άρχισαν να πίνουν ντεκαφεϊνέ και οι υπόλοιποι κανονικό καφέ, χωρίς να γνωρίζουν σε ποια ομάδα ανήκαν.
Για τρεις εβδομάδες κατανάλωναν τέσσερις μερίδες στιγμιαίου καφέ ημερησίως.
Η έκπληξη με τον ντεκαφεϊνέ
Με την επανένταξη του καφέ στη διατροφή τους καταγράφηκαν αλλαγές στο μικροβίωμα ανεξάρτητα από την παρουσία καφεΐνης.
Οι συμμετέχοντες ανέφεραν επίσης χαμηλότερα επίπεδα αντιλαμβανόμενου στρες, κατάθλιψης και παρορμητικότητας μετά την επανέναρξη της κατανάλωσης καφέ, είτε επρόκειτο για κανονικό είτε για ντεκαφεϊνέ.
Ωστόσο, μόνο η ομάδα που κατανάλωσε ντεκαφεϊνέ καφέ παρουσίασε σημαντική βελτίωση στα δύο τεστ μνήμης. Στο ένα οι συμμετέχοντες έπρεπε να μάθουν και να ανακαλέσουν λέξεις, ενώ στο δεύτερο να θυμηθούν συγκεκριμένες θέσεις.
Η ομάδα του ντεκαφεϊνέ βελτίωσε την απόδοσή της σε επιμέρους τμήματα του τεστ λέξεων και έκανε λιγότερα λάθη στο τεστ χωρικής μνήμης. Αντίθετα, στην ομάδα που κατανάλωσε καφέ με καφεΐνη δεν καταγράφηκε αντίστοιχη σημαντική βελτίωση.
Διαφορετικά οφέλη από την καφεΐνη
Η καφεΐνη δεν βγήκε πάντως «χαμένη» από τη σύγκριση. Μόνο η επανένταξη του κανονικού καφέ συνδέθηκε με μείωση του άγχους και της ψυχολογικής δυσφορίας, καθώς και με καλύτερη προσοχή και εγρήγορση.
Ο καφές περιέχει περισσότερες από 1.000 διαφορετικές ενώσεις, με την καφεΐνη να αποτελεί μόνο μία από αυτές. Μεταξύ των συστατικών του βρίσκονται οι πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από μικροοργανισμούς του εντέρου και ενδέχεται να συμμετέχουν στην επικοινωνία μεταξύ εντέρου και εγκεφάλου.
Η επίδραση του καφέ στο μικροβίωμα έχει απασχολήσει και άλλες έρευνες, ενώ η μέτρια κατανάλωσή του έχει συνδεθεί και με οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι πολυφαινόλες θα μπορούσαν να επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν τα μικρόβια του εντέρου και τα μόρια που παράγουν, με πιθανές συνέπειες στη γνωστική λειτουργία.
Η μελέτη, ωστόσο, ήταν μικρή και προκαταρκτική, γεγονός που δεν επιτρέπει ακόμη συμπεράσματα ότι ο ντεκαφεϊνέ βελτιώνει τη μνήμη γενικά ή ότι υπερέχει του κανονικού καφέ.
Όπως σημείωσε ο νευροβιολόγος John Cryan από το University College Cork, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ο καφές είναι κάτι πολύ περισσότερο από καφεΐνη και ότι διαφορετικά συστατικά του μπορεί να επηρεάζουν με διαφορετικό τρόπο το έντερο, τον εγκέφαλο και τη διάθεση.
Πηγή: skai.grΔιαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.
Ακολουθήστε το Skai.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.