H ιταλική κουζίνα, που πρόσφατα χαρακτηρίστηκε «κουζίνα της χρονιάς» από το TasteAtlas, πέτυχε μια νέα διάκριση: H Unesco την αναγνώρισε σήμερα (όπως αναμενόταν) ως «άυλη πολιτιστική κληρονομιά» της ανθρωπότητας.
🔴 BREAKING
New inscription on the #IntangibleHeritage List: Italian cooking, between sustainability and biocultural diversity, #Italy🇮🇹.
Congratulations!https://t.co/xoL14QjPPR #LivingHeritage pic.twitter.com/2iY86Obn3n— UNESCO 🏛️ #Education #Sciences #Culture 🇺🇳 (@UNESCO) December 10, 2025
Μέχρι τώρα, η αναγνώριση αυτή είχε δοθεί σε μεμονωμένα εδέσματα διαφόρων χωρών, αλλά όχι σε εθνική κουζίνα στο σύνολό της.
Την είδηση χαιρέτησε με ενθουσιασμό η Τζόρτζια Μελόνι.
«Η UNESCO αναγνώρισε την Ιταλική Κουζίνα ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας: μια είδηση που μας γεμίζει υπερηφάνεια» ανέφερε σε βίντεο που ανέβασε στα social media η πρωθυπουργός της χώρας.
L’@UNESCO ha riconosciuto la Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanità: una notizia che ci riempie di orgoglio.#IntangibleHeritage #LivingHeritage pic.twitter.com/Axumwl6N0u
— Giorgia Meloni (@GiorgiaMeloni) December 10, 2025
Η συγκεκριμένη υποψηφιότητα προωθήθηκε από τα ιταλικά υπουργεία Γεωργίας και Πολιτισμού, σε στενή συνεργασία με γαστρονομικούς οργανισμούς.
Η υποψηφιότητα, που τέθηκε τον Μάρτιο του 2023, παρουσιάζει την ιταλική κουζίνα - από ζυμαρικά και πίτσα μέχρι ριζότο και κανόλι - ως μια κοινωνική τελετουργία που συνδέει οικογένειες και κοινότητες.
«Δεν υπάρχει ενιαία ιταλική κουζίνα, αλλά ένα μωσαϊκό τοπικών εκφραστικών ποικιλομορφιών», δήλωσε η κυβέρνηση.
«Η ιταλική κουζίνα είναι ένα μοναδικό μωσαϊκό οικογενειακών, τοπικών, κοινωνικών παραδόσεων, χωρίς κάποια ιεραρχία που να προβλέπει λιγότερο και περισσότερο σημαντικά εδέσματα», τόνισαν οι εμπνευστές της πρωτοβουλίας.
Διαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.
Ακολουθήστε το Skai.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
