Ελληνικές αντιδράσεις στις προτάσεις της Κομισιόν για την παραγωγή βιολογικού οίνου

Δημοσιοποιήθηκαν οι προτάσεις της Κομισιόν για την παραγωγή «βιολογικών οίνων». Οι νέοι κανόνες, που αποφασίστηκαν στο πλαίσιο της μόνιμης επιτροπής βιολογικής παραγωγής (SCOF) της ΕΕ, καθορίζουν τις οινολογικές τεχνικές και τις ουσίες που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιολογικού οίνου. Μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) κ. Άγγελος Ρούβαλης ζητάει να συνεχιστεί το σημερινό καθεστώς στην παραγωγή βιολογικού οίνου. Δηλαδή να συνεχίσουν να ονομάζονται βιολογικά κρασιά αυτά που προέρχονται από βιολογικούς αμπελώνες.

Από την πλευρά της η ΚΕΟΣΟΕ υποστηρίζει ότι δεν αρκεί η περιεκτικότητα σε θειώδεις ενώσεις για να χαρακτηριστεί ένα κρασί βιολογικό. «Με τους νέους κανόνες που προτείνει η ΕΕ δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των βιολογικών και των συμβατικών κρασιών», αναφέρει στον ΑγροΤύπο εκπρόσωπος της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ).

Όπως υποστηρίζει η Κομισιόν, μολονότι υπάρχουν ήδη κοινοτικοί κανόνες για τον «οίνο από βιολογικά σταφύλια», οι κανόνες αυτοί δεν καλύπτουν τις οινολογικές πρακτικές, δηλαδή το σύνολο των διεργασιών μεταποίησης των σταφυλιών για την παραγωγή οίνου. Ο αμπελοοινικός τομέας είναι ο μόνος που δεν καλύπτεται πλήρως από τους κοινοτικούς κανόνες σχετικά με τα πρότυπα για τη βιολογική γεωργία με βάση τον κανονισμό 834/2007.

Προς το παρόν, μόνο τα σταφύλια μπορούν να πιστοποιηθούν ως βιολογικής παραγωγής και μόνο η ένδειξη «οίνος από βιολογικά σταφύλια» επιτρέπεται. Στο σχέδιο δράσης για τη βιολογική γεωργία του 2004, η Κομισιόν δεσμεύτηκε να θεσπίσει ειδικούς κανόνες για το σύνολο της γεωργικής παραγωγής, περιλαμβανομένης της οινοποίησης. Στο πλαίσιο αυτό, χρηματοδοτήθηκε από το 6ο πρόγραμμα πλαίσιο το ερευνητικό σχέδιο «OrWine».

Με βάση τα αποτελέσματα του σχεδίου αυτού, υποβλήθηκαν αρχικά στη μόνιμη επιτροπή για τη βιολογική γεωργία νομοθετικές προτάσεις, σχετικά με τον ορισμό του βιολογικού οίνου, τον Ιούνιο του 2009, αλλά δεν σημειώθηκε καμία πρόοδος επί του θέματος και αποσύρθηκαν τον Ιούνιο του 2010. Οι εργασίες συνεχίστηκαν το 2011 και η SCOF διατύπωσε, στις 8 Φεβρουαρίου 2012, ευνοϊκή γνώμη για το εν λόγω σχέδιο.

Οι προτάσεις εισάγουν έναν τεχνικό ορισμό του βιολογικού οίνου, που όπως υποστηρίζει η Κομισιόν «συνάδει με τον στόχο και τις αρχές της βιολογικής γεωργίας που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 834/2007 για τη βιολογική παραγωγή». Ειδικότερα περιλαμβάνουν: μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδεις ενώσεις 100 mg ανά λίτρο για τους ερυθρούς οίνους (150 mg/l για τους συμβατικούς) και 150mg/l για τους λευκούς/ροζέ (200 mg/l για τους συμβατικούς), με εύρος διαφοράς τα 30mg/l, όταν η περιεκτικότητα σε υπολειμματικά σάκχαρα υπερβαίνει τα 2g ανά λίτρο.

Μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) κ. Άγγελος Ρούβαλης δηλώνει τα εξής: «Οι διαφορές μεταξύ του «βιολογικού οίνου» που προτείνει η Κομισιόν και του «οίνου από βιολογικά σταφύλια» που ισχύει σήμερα είναι ελάχιστες. Κατά τη γνώμη μας θα δώσουν λάθος μήνυμα στον καταναλωτή σε σχέση με το συμβατικό κρασί που θα παράγεται από βιολογικό αμπέλι. Εμείς πιστεύουμε ότι η μεγάλη διαφορά μεταξύ συμβατικού και βιολογικού οίνου βρίσκεται στην καλλιέργεια του αμπελιού.

Μέχρι σήμερα βιολογικούς ονομάζουμε τους οίνους που παράγονται από αμπελώνες που καλλιεργούνται βιολογικά. Όμως αυτοί οι οίνοι δεν μπορούν να χρησιμοποιούν το κοινοτικό λογότυπο που αφορά τα βιολογικά προϊόντα. Αυτό θα ισχύσει μέχρι τον Ιούλιο του 2012. Πριν τη λήξη αυτής της προθεσμίας η Κομισιόν έχει αναλάβει να θεσπίσει το νέο νομοθετικό πλαίσιο για τα βιολογικά κρασιά.

Εμείς από την πλευρά μας θα προσπαθήσουμε να πείσουμε ότι δεν χρειάζεται να υπάρξει καμιά αλλαγή στο ισχύον καθεστώς.

Ο Σύνδεσμος μας θα συμμετέχει στη συνάντηση της συμβουλευτικής Ομάδας της Κομισιόν, που θα πραγματοποιηθεί στις Βρυξέλλες, στις 15 Φεβρουαρίου, όπου θα συζητηθεί και το θέμα των βιολογικών οίνων».

Από την πλευρά του ο διευθυντής της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ) κ. Παρασκευάς Κορδοπάτης δήλωσε στον ΑγροΤύπο τα εξής: «Το θεσμικό πλαίσιο θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να δικαιολογεί το όνομα «βιολογικό». Δυστυχώς η συζήτηση περιστράφηκε στην περιεκτικότητα σε θειώδεις ενώσεις. Όμως αυτό δεν αρκεί. Θα έπρεπε πέρα από τα σταφύλια και όλα τα υπόλοιπα μέσα που χρησιμοποιούνται στις οινολογικές πρακτικές – έστω και με μια μεταβατική περίοδο – να είναι βιολογικής προέλευσης. Αυτό είναι ένα αίτημα της ΚΕΟΣΟΕ προκειμένου να μην ξεγελάμε τον καταναλωτή».