ΣΥΝΤΑΓΗ

Brownies με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Υλικά

100 γρ. βούτυρο

2 αυγά

175 γρ. ζάχαρη άχνη

80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

50 γρ. κακάο σκόνη

1κ.γ. βανίλια

1κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1κ.γ. αλάτι

100 γρ. φουντούκια

Για την επικάλυψη

250 γρ. βούτυρο

200 γρ. ζάχαρη άχνη

100 γρ. λευκή σοκολάτα

1 κ.γ. βανίλια

Εκτέλεση

Προθερμάνουμε την κουζίνα σε δυνατή φωτιά.

Για την επικάλυψη: Μέσα σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τα κομματάκια λευκής σοκολάτας και την ζάχαρη άχνη. Περιμένουμε να πάρουν βράση, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Για την ζύμη: Σε ένα μπολ τοποθετούμε το λιωμένο βούτυρο και το αυγό και χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, την άχνη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί και τέλος βάζουμε τα καρύδια.

Στο airfryer βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στον κάδο και τοποθετούμε το μείγμα που έχουμε φτιάξει ομοιόμορφα. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25΄.

Μόλις ετοιμαστούν τα brownies, τοποθετούμε την επικάλυψη με τη σοκολάτα από πάνω.