Ένα από τα πιο περιζήτητα σουβενίρ από το Παρίσι χρειάζεται περισσότερο σχεδιασμό από μια θέση στη βαλίτσα. Το γαλλικό βούτυρο μικρών παραγωγών έχει γίνει η αγορά για την οποία ταξιδιώτες κουβαλούν παγοκύστες από το σπίτι, ζητούν εξυπηρετήσεις από το προσωπικό των ξενοδοχείων και αναζητούν συμβουλές για να το μεταφέρουν στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού χωρίς να λιώσει.
Η Ρέιτσελ Τόρες, διευθύντρια εμπορικού κέντρου στη Φλόριντα, βρέθηκε μπροστά σε αυτό το πρόβλημα όταν οργάνωνε την επίσκεψή της στη γαλλική πρωτεύουσα. Η κόρη της είχε μια συγκεκριμένη παραγγελία.
«Η κόρη μου θέλει γαλλικό βούτυρο για σουβενίρ. Αλήθεια!», έγραψε σε ομάδα του Facebook με ταξιδιωτικές συμβουλές για το Παρίσι. Στη συνέχεια έθεσε το ερώτημα που την απασχολούσε: «Πώς θα το μεταφέρω σε μια 9ωρη πτήση επιστροφής στις ΗΠΑ;».
Η απάντηση περιλάμβανε ισοθερμικές τσάντες, παγοκύστες και συνεννόηση με το ξενοδοχείο. Με την Ευρώπη να δοκιμάζεται από καλοκαιρινούς καύσωνες, ακόμη και η διαδρομή από το κατάστημα μέχρι το δωμάτιο μπορεί να δυσκολέψει τα πράγματα.
Το τμήμα γαλακτοκομικών που έγινε τουριστικός προορισμός
Τα πακέτα χειροποίητου βουτύρου έχουν εξελιχθεί σε αναπάντεχο σύμβολο γαστρονομικού γούστου, διεκδικώντας τη θέση που είχαν στις αποσκευές των επισκεπτών τα μακαρόν της Ladurée και τα προϊόντα περιποίησης των γαλλικών φαρμακείων.
Μεγάλο μέρος αυτής της προτίμησης συγκεντρώνεται σε μία διεύθυνση: τη La Grande Épicerie de Paris, το πολυτελές κατάστημα τροφίμων του ομίλου LVMH, που συνδέεται με το πολυκατάστημα Le Bon Marché.
Για αρκετούς ταξιδιώτες, η επίσκεψη στο τμήμα γαλακτοκομικών έχει γίνει απαραίτητη στάση. Εκεί αναζητούν τις μάρκες και τις γεύσεις που έχουν δοκιμάσει σε εστιατόρια ή έχουν δει στα social media, αγοράζοντας συχνά πολλά πακέτα μαζί. Μόλις ολοκληρωθούν τα ψώνια, αρχίζει το δύσκολο μέρος: πού θα μείνουν μέχρι την αναχώρηση και πώς θα αντέξουν τη μεταφορά.
Ειδικές συσκευασίες και παγοκύστες ανάμεσα στα ρούχα
Το βούτυρο από παστεριωμένη κρέμα γάλακτος αντέχει για κάποιο διάστημα εκτός ψυγείου, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε λίπος και τη χαμηλή υγρασία του. Η ζέστη στα δωμάτια των ξενοδοχείων, η αναμονή στα αεροδρόμια και οι πολύωρες πτήσεις, όμως, δυσκολεύουν τη συντήρησή του.
Στο διαδίκτυο, οι ταξιδιώτες μοιράζονται συμβουλές για τη μεταφορά του, εξηγώντας αναλυτικά τι δοκίμασαν. Πολλοί ζητούν από τη La Grande Épicerie να συσκευάσει το βούτυρο σε κενό αέρος, με επιπλέον χρέωση ενός ευρώ, και στη συνέχεια το βάζουν στην κατάψυξη το βράδυ πριν από την πτήση. Ακολουθεί η τοποθέτηση σε ισοθερμική τσάντα, με παγοκύστες και ρούχα γύρω από τα πακέτα. Για όσους δεν έχουν πρόσβαση σε καταψύκτη, το επόμενο βήμα είναι μια… παράκληση στη ρεσεψιόν.
Η Τόρες είχε φέρει από τη Φλόριντα ισοθερμική τσάντα και παγοκύστες, αποφασισμένη να επιστρέψει με το δώρο που της είχε ζητηθεί. Αγόρασε δώδεκα πακέτα βουτύρου, συσκευασμένα σε κενό αέρος, και ζήτησε από το προσωπικό του ξενοδοχείου να τα φυλάξει στο κρύο. Τα παρέλαβε λίγο πριν φύγει για την πτήση της. Η προετοιμασία απέδωσε. Η κόρη της, αρτοποιός στα τριάντα της, παρέλαβε το σουβενίρ της ελαφρώς παγωμένο και ενθουσιάστηκε.
Οκτώ πακέτα χάθηκαν στον έλεγχο ασφαλείας
Η Σούζαν Λάζαρ Μουσάφι, σεφ με έδρα το Μαϊάμι, ακολούθησε προσεκτικά τις συμβουλές συσκευασίας για το βούτυρο Bordier που είχε αγοράσει. Για να το αποκτήσει, είχε προηγουμένως αντιμετωπίσει τον χριστουγεννιάτικο συνωστισμό στη La Grande Épicerie. «Ρίσκαρα τη ζωή μου για να μπω εκεί μέσα», είπε περιγράφοντας την κοσμοσυρροή στη «Wall Street Journal».
Τοποθέτησε τα παγωμένα πακέτα στη χειραποσκευή της, πιστεύοντας ότι βρισκόταν εντός των επιτρεπόμενων ορίων. Στον έλεγχο ασφαλείας, όμως, οι υπάλληλοι είχαν διαφορετική άποψη: της αφαίρεσαν και τα οκτώ πακέτα. «Στενοχωρήθηκα πάρα πολύ».
Όπως εξηγεί το δημοσίευμα, το βούτυρο αντιμετωπίζεται στους ελέγχους χειραποσκευών ως προϊόν επάλειψης, γεγονός που μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα ακόμη κι όταν είναι παγωμένο. Η συσκευασία του από μόνη της δεν εξασφαλίζει ότι θα περάσει τον έλεγχο.
Η βαλίτσα δεν εγγυάται ότι θα φτάσει άθικτο
Η τοποθέτηση στην αποσκευή αποφεύγει το συγκεκριμένο πρόβλημα της χειραποσκευής, αλλά αφήνει ανοιχτό ένα άλλο: σε τι κατάσταση θα βρίσκεται το βούτυρο όταν ανοίξει η βαλίτσα.
@sawdeah You have been warned… I took this video after I have alrd re refrigerated them. They melted otw back home obviously #frenchbutter #french #france🇫🇷 #francetiktok🇫🇷 #francetravel #frenchsouvenirs ♬ som original - Kimi e Yuki
Μια χρήστρια του TikTok κατέγραψε την απογοήτευσή της όταν διαπίστωσε ότι τα πακέτα που είχε συσκευάσει τόσο προσεκτικά είχαν λιώσει. Το βούτυρο με γεύση τσίλι είχε χυθεί πάνω σε εκείνα με φράουλα και σμέουρο. «Τσίλι με φράουλα δεν ακούγεται καλό», σχολίασε, δείχνοντας το αποτέλεσμα της μεταφοράς. Μετά τον έλεγχο ασφαλείας και την πτήση, απομένει και το τελωνείο. Εκεί, μια ταξιδιώτισσα συνάντησε έναν υπάλληλο που αντιμετώπισε το περιεχόμενο των αποσκευών της με χιούμορ.
Ανάμεσα σε ρούχα και παγοκύστες, οι ταξιδιώτες στριμώχνουν λίγη από τη γεύση της Πόλης του Φωτός. Κι όταν πια επιστρέψουν, ένα κομμάτι ψωμί με γαλλικό βούτυρο αρκεί για να παρατείνει, έστω για ένα πρωινό, την απόλαυση του ταξιδιού.
Πηγή: skai.grΔιαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.
Ακολουθήστε το Skai.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.