Ο Άκης Πετρετζίκης επιστρέφει με ένα ακόμη επεισόδιο του «Kitchen Lab», αποδεικνύοντας πώς μικρές, έξυπνες αλλαγές στα υλικά μπορούν να δώσουν νέα πνοή ακόμη και στις πιο γνώριμες συνταγές. Παίρνει τρεις λατρεμένες γεύσεις της καθημερινότητας και τις προσαρμόζει σε ένα πιο σύγχρονο, ισορροπημένο και εξίσου απολαυστικό μενού.

Ξεκινά με αλμυρά pancakes με σπανάκι, μια πρωτότυπη και άκρως αρωματική πρόταση για breakfast ή brunch, που μεταφέρει τη λογική των κλασικών pancakes σε μια εντελώς διαφορετική, αλμυρή εκδοχή. Στη συνέχεια, φτιάχνει ένα πρωτεϊνικό παστίτσιο.

Ο Άκης κρατά αναλλοίωτη τη γνώριμη νοστιμιά του comfort αυτού πιάτου, αντικαθιστώντας όμως την κλασική μπεσαμέλ με μια ελαφριά, πρωτεϊνική εκδοχή από cottage cheese.

Το μενού ολοκληρώνεται με cheesecake ψυγείου με γιαούρτι, μια δροσερή, ανάλαφρη και πεντανόστιμη παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού.

#KitchenLabTV