ΖΩΗ


Vegan News: Στο Νταβός δεν τρώνε burger τρώνε impossible burger

Ένα μπέργκερ που δεν είναι κρέας, αλλά θέλει να είναι κρέας. Το «Impossible Burger» έρχεται από τις ΗΠΑ, προσφέρεται τώρα στο Νταβός, φιλοδοξεί να λύσει μεγάλα προβλήματα αλλά ακόμα είναι νωρίς…

 
Το άπιαστο μπέργκερ ή αγγλιστί «Impossible Burger». Ένα μπιφτέκι ανάμεσα σε δυο ψημένες φέτες ψωμιού. Το συγκεκριμένο μπέργκερ μοιάζει με κρέας, αλλά δεν είναι, ωστόσο φιλοδοξεί να πάρει τη θέση του. Σε κάθε περίπτωση αφήνει μια αρκετά πικάντικη γεύση. Κρέας πάντως δεν είναι. «Χρησιμοποιούμε υλικά που βασίζονται μόνο σε λαχανικά», δηλώνει η Τρασί ντε Ζαρντάν, διάσημη σεφ από τις ΗΠΑ, η οποία και δημιούργησε το «Impossible Burger».

Συνεργάζεται με την εταιρεία τροφίμων από την Καλιφόρνια Impossible Foods και προσφέρει τη νέα δημιουργία της αυτές τις ημέρες στους συμμετέχοντες του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ στο Νταβός της Ελβετίας. «Δεν κρύβονται μαγικά. Μέσα στο μπέργκερ υπάρχουν μόνο υλικά που γνωρίζουμε και τα βρίσκουμε στην κουζίνα μας», συμπληρώνει.

Μέχρι το 2050 θα διπλασιαστεί η παραγωγή κρέατος

Οι προσδοκίες από την επανάσταση του κρέατος χωρίς κρέας είναι μεγάλες. Ελπίζεται ότι «το κρέας του σωλήνα» θα μπορέσει να καλύψει τις μεγάλες ανάγκες στην κατανάλωση κρέατος λόγω της αύξησης του παγκόσμιου πληθυσμού και παράλληλα θα συμβάλλει στην καταπολέμηση των βλαβερών αιτιών που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή.

Δεν είναι μόνο οι ΗΠΑ που έχουν αυτή την ιδέα. Παρόμοια προγράμματα προωθούνται στη Γερμανία αλλά και το Ισραήλ. Σύμφωνα με στοιχεία των ΗΕ το 14,5% των εκπομπών ρύπων οφείλονται στην εκτροφή βοοειδών. Σε αυτήν προστίθεται η χρήση νερού αλλά και η χρήση μεγάλων εκτάσεων γης για την εκτροφή τους.

«Σε σχέση με το κανονικό κρέας το Impossible Burger απαιτεί 95% λιγότερη γη, 74% λιγότερο νερό και παράγει 87% λιγότερες εκπομπές αερίου», τονίζει εκπρόσωπος της εταιρείας Impossible Foods. Το κρέας είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή «κυρίως για τα 850 εκατομμύρια των ανθρώπων που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της πείνας», σύμφωνα με τον ΟΗΕ. Εκτιμάται ότι μέχρι το 2050 θα διπλασιαστεί η παραγωγή κρέατος κυρίως λόγω της μεγάλης ζήτησης στις αναδυόμενες οικονομίες.

Ο Γερμανός τρώει πολύ κρέας

Εκπρόσωπος του γερμανικού υπουργείου πάντως, το οποίο είναι αρμόδιο για θέματα τροφίμων, δεν φαίνεται τόσο αισιόδοξος. «Η παραγωγή κρέατος στο εργαστήριο θα καθυστερήσει ακόμα πολύ, ανάμεσα σε άλλα και εξαιτίας του υψηλού κόστους παραγωγής αλλά και γιατί παραμένει άγνωστο ακόμα πόση ενέργεια απαιτείται».

Την ίδια άποψη έχει και ο Γερμανικός Σύνδεσμος Κτηνοτρόφων. Εκτός αυτού οι Γερμανοί αγαπούν το κρέας και μάλιστα το 53% δηλώνει πως είναι το αγαπημένο του πιάτο και το προτιμούν από τα μακαρόνια. Ο μέσος Γερμανός καταναλώνει ούτε λίγο ούτε πολύ 60 κιλά κρέας το χρόνο, ποσότητα διπλάσια από αυτή που συνιστά η Γερμανική Εταιρεία Τροφίμων.

Τέλος, ακόμα πιο επικριτική είναι η Greenpeace, η οποία τονίζει πως «το κρέας του σωλήνα είναι προς το παρόν μια μεγάλη υπόσχεση γεμάτη άλυτα προβλήματα και ανοιχτά θέματα».



 
«Κάποτε φίλοι»: Ο Μιχάλης Βιολάρης καταγγέλλει επίθεση από τον Νταλάρα
Όπως υποστηρίζει ο 75χρονος τραγουδιστής στο προφίλ του στο Facebook, ενώ βρισκόταν στο Ίδρυμα Μιχάλης...
14.02.2019, 19:18
Η κλιματική αλλαγή θέτει σε κίνδυνο τις ρομαντικές παραδόσεις
Την ώρα που οι ερωτευμένοι σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου λίγοι θα σκέφτονται...
14.02.2019, 13:27
Αυτό είναι το λιμανάκι των ερωτευμένων στην Ελλάδα (video)
Πρόκειται για έναν ορμίσκο προστατευμένο από τον καιρό και την αγριεμένη θάλασσα του Κάβο Ντόρο, ο οποίος...
14.02.2019, 11:42
Έρχεται το τέλος του κόσμου το 2030;
Η γη, είτε δεν θα υπάρχει, είτε θα αλλάξει εντελώς όπως λέει ο αμερικανός καθηγητής και ακτιβιστής Τζάρεντ...
13.02.2019, 10:36
O χρόνος δεν γυρίζει πίσω: Συγκινητικό σποτ μαθητών δημοτικού για τροχαία
Πολλές φορές απερισκεψίες όπως η προσοχή στο κινητό, η μη τήρηση κανόνων ασφαλείας όπως η ζώνη, το κράνος...
12.02.2019, 18:53
Έρευνα: 2 στους 3 Έλληνες δεν χρησιμοποιούν προφυλάξεις σε περιστασιακό σεξ
Στο 32% των νέων έτυχε η στιγμή και δεν είχαν προφυλακτικό, 29% εκσπερμάτωσε εκτός, 18% δε φοράει καθώς τον...
12.02.2019, 18:05
Ξανά πατέρας σε ηλικία 69 ετών ο Ρίτσαρντ Γκιρ
Η 35χρονη Ισπανίδα, υπεύθυνη δημοσίων σχέσεων επιβεβαίωσε την εγκυμοσύνη με ανάρτηση στα μέσα κοινωνικής...
12.02.2019, 15:12
Grammy 2019: Γιατί αυτοί οι δύο ξανθοί δίδυμοι προκάλεσαν χαμό στα σόσιαλ
"Ποιοι είναι αυτά τα λευκά σαν φαντάσματα αγόρια με γκρίζα μαλλιά που βλέπω σε κάθε στιγμιότυπο;"...
11.02.2019, 18:57
Ολλανδία: Σε βιβλιοθήκη μετατράπηκε ένα παλιό υπόστεγο ατμομηχανών
Το πρώην υπόστεγο ατμομηχανών μετατράπηκε σε έναν δημόσιο χώρο με διακριτό θέμα που έχει να κάνει με τους...
11.02.2019, 10:39
Τουρκία: Κρεοπώλης έκανε τάφο για την πελάτισσά του, τη γάτα Γεσίμ φωτό-vid
Ο κρεοπώλης κατασκεύασε τον τάφο της στο αγρόκτημά του, στο Οσμαντσίκ της επαρχίας Μανίσα. Όπως είπε...
10.02.2019, 20:13

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 37  Επόμενη

Σχόλια Αναγνωστών
Αποστολή Παραπόνων
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Θα απαντήσουμε στο αίτημα σας το συντομότερο δυνατόν.