ΖΩΗ


Vegan News: Στο Νταβός δεν τρώνε burger τρώνε impossible burger

Ένα μπέργκερ που δεν είναι κρέας, αλλά θέλει να είναι κρέας. Το «Impossible Burger» έρχεται από τις ΗΠΑ, προσφέρεται τώρα στο Νταβός, φιλοδοξεί να λύσει μεγάλα προβλήματα αλλά ακόμα είναι νωρίς…

 
Το άπιαστο μπέργκερ ή αγγλιστί «Impossible Burger». Ένα μπιφτέκι ανάμεσα σε δυο ψημένες φέτες ψωμιού. Το συγκεκριμένο μπέργκερ μοιάζει με κρέας, αλλά δεν είναι, ωστόσο φιλοδοξεί να πάρει τη θέση του. Σε κάθε περίπτωση αφήνει μια αρκετά πικάντικη γεύση. Κρέας πάντως δεν είναι. «Χρησιμοποιούμε υλικά που βασίζονται μόνο σε λαχανικά», δηλώνει η Τρασί ντε Ζαρντάν, διάσημη σεφ από τις ΗΠΑ, η οποία και δημιούργησε το «Impossible Burger».

Συνεργάζεται με την εταιρεία τροφίμων από την Καλιφόρνια Impossible Foods και προσφέρει τη νέα δημιουργία της αυτές τις ημέρες στους συμμετέχοντες του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ στο Νταβός της Ελβετίας. «Δεν κρύβονται μαγικά. Μέσα στο μπέργκερ υπάρχουν μόνο υλικά που γνωρίζουμε και τα βρίσκουμε στην κουζίνα μας», συμπληρώνει.

Μέχρι το 2050 θα διπλασιαστεί η παραγωγή κρέατος

Οι προσδοκίες από την επανάσταση του κρέατος χωρίς κρέας είναι μεγάλες. Ελπίζεται ότι «το κρέας του σωλήνα» θα μπορέσει να καλύψει τις μεγάλες ανάγκες στην κατανάλωση κρέατος λόγω της αύξησης του παγκόσμιου πληθυσμού και παράλληλα θα συμβάλλει στην καταπολέμηση των βλαβερών αιτιών που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή.

Δεν είναι μόνο οι ΗΠΑ που έχουν αυτή την ιδέα. Παρόμοια προγράμματα προωθούνται στη Γερμανία αλλά και το Ισραήλ. Σύμφωνα με στοιχεία των ΗΕ το 14,5% των εκπομπών ρύπων οφείλονται στην εκτροφή βοοειδών. Σε αυτήν προστίθεται η χρήση νερού αλλά και η χρήση μεγάλων εκτάσεων γης για την εκτροφή τους.

«Σε σχέση με το κανονικό κρέας το Impossible Burger απαιτεί 95% λιγότερη γη, 74% λιγότερο νερό και παράγει 87% λιγότερες εκπομπές αερίου», τονίζει εκπρόσωπος της εταιρείας Impossible Foods. Το κρέας είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή «κυρίως για τα 850 εκατομμύρια των ανθρώπων που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της πείνας», σύμφωνα με τον ΟΗΕ. Εκτιμάται ότι μέχρι το 2050 θα διπλασιαστεί η παραγωγή κρέατος κυρίως λόγω της μεγάλης ζήτησης στις αναδυόμενες οικονομίες.

Ο Γερμανός τρώει πολύ κρέας

Εκπρόσωπος του γερμανικού υπουργείου πάντως, το οποίο είναι αρμόδιο για θέματα τροφίμων, δεν φαίνεται τόσο αισιόδοξος. «Η παραγωγή κρέατος στο εργαστήριο θα καθυστερήσει ακόμα πολύ, ανάμεσα σε άλλα και εξαιτίας του υψηλού κόστους παραγωγής αλλά και γιατί παραμένει άγνωστο ακόμα πόση ενέργεια απαιτείται».

Την ίδια άποψη έχει και ο Γερμανικός Σύνδεσμος Κτηνοτρόφων. Εκτός αυτού οι Γερμανοί αγαπούν το κρέας και μάλιστα το 53% δηλώνει πως είναι το αγαπημένο του πιάτο και το προτιμούν από τα μακαρόνια. Ο μέσος Γερμανός καταναλώνει ούτε λίγο ούτε πολύ 60 κιλά κρέας το χρόνο, ποσότητα διπλάσια από αυτή που συνιστά η Γερμανική Εταιρεία Τροφίμων.

Τέλος, ακόμα πιο επικριτική είναι η Greenpeace, η οποία τονίζει πως «το κρέας του σωλήνα είναι προς το παρόν μια μεγάλη υπόσχεση γεμάτη άλυτα προβλήματα και ανοιχτά θέματα».



 
Η εργασία ενώνει: Σέρβες και Κοσοβάρες εργάζονται μαζί (βίντεο)
Όπως αναφέρει το πόρταλ Balcaninsight, οι γυναίκες των δύο εθνοτήτων κατόρθωσαν να βρουν μια «κοινή γλώσσα»...
17.11.2018, 21:19
Πρόσκοποι παρέλαβαν το βραβείο McCain εκ μέρους των κατοίκων της Λέσβου
Το συγκεκριμένο βραβείο, απονέμεται σε όλους τους κάτοικους του νησιού
17.11.2018, 17:48
Το χιονοδρομικό κέντρο Καλαβρύτων θα λειτουργεί και το καλοκαίρι!
Το περιφερειακό συμβούλιο Δυτικής Ελλάδας ενέκρινε ομόφωνα την πρόταση εκσυγχρονισμού του χιονοδρομικού...
17.11.2018, 10:43
Ο Billy Idol έγινε Αμερικανός υπήκοος
Οι Αμερικανικές Υπηρεσίες Υπηκοότητας και Μετανάστευσης (USCIS) δημοσίευσαν στο Twitter ένα κολάζ των...
17.11.2018, 10:35
O Τραμπ τιμά μετά θάνατον τον 'Ελβις με Προεδρικό Μετάλλιο Ελευθερίας (vid)
Ο Ντόναλντ Τραμπ απένειμε σήμερα σε ειδική τελετή στον Λευκό Οίκο το Προεδρικό Μετάλλιο της Ελευθερίας 2018...
16.11.2018, 22:34
Έως και 130.000 λίρες κοστολογούνται σπάνια παλιά πόστερ του Μίκι Μάους
Οι επτά αφίσες, που χρονολογούνται από το 1930 και 1940, παρουσιάστηκαν σήμερα σε μια έκθεση στο Λονδίνο...
16.11.2018, 22:06
Ιταλία: Το ΙΚΕΑ της Κατάνια ανοίγει τις πόρτες του στα αδέσποτα (Vid)
Το κατάστημα ΙΚΕΑ της Κατάνια στην Ιταλία δείχνει το φιλοζωικό της πρόσωπο στα αδέσποτα της περιοχής.
16.11.2018, 13:48
Αστέρι στη Λεωφόρο της Δόξας αποκτά ο Snoop Dogg
Ο ράπερ αναγνωρίζεται για τη συνεισφορά του στην κατηγορία της δισκογραφίας και θα λάβει το αστέρι 2.651 στη...
16.11.2018, 10:15
Η Μισέλ Ομπάμα αποκαλύπτει τον λόγο που αγκάλιασε τη βασίλισσα Ελισάβετ
Το να αγγίξει, πόσο μάλλον να αγκαλιάσει, την Αυτού Μεγαλειότητα κάποιος θεωρείται ανεπίτρεπτο. Όμως η Μισέλ...
16.11.2018, 10:10
Έλτον Τζον:Όλη του η ζωή σε 2 λεπτά χάριν χριστουγεννιάτικης διαφήμισης vid
O Έλτον Τζον, πρόσωπο-κλειδί διαφημιστικής καμπάνιας, υποδύεται τον… εαυτό του σε μια εξαιρετικά...
15.11.2018, 20:00

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 33  Επόμενη

Σχόλια Αναγνωστών
Αποστολή Παραπόνων
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Θα απαντήσουμε στο αίτημα σας το συντομότερο δυνατόν.