ΥΓΕΙΑ


Η δίαιτα της διαίσθησης

Γιορτές και φαγητό είναι σχεδόν... συνώνυμα. Οικογενειακά τραπέζια, βαριές συνταγές, γλυκά, ποτά. Τι γίνεται όμως με τα περιττά κιλά; Είναι λύση η αυστηρή δίαιτα ή μήπως όχι; Ίσως πρέπει να μάθουμε από τα παιδιά!

 
Κάθε νέα χρονιά συνοδεύεται από νέους στόχους. Συνήθως οι περισσότεροι ξεκινούν με μια… δίαιτα ώστε να φύγουν τα περιττά κιλά που αποκτήθηκαν τις ημέρες των γιορτών. Στη Γερμανία το γιορτινό τραπέζι είναι ιδιαίτερα επιβαρυμένο. Τα μπισκότα λεπκούχεν, τα μπισκότα βουτύρου, η πάπια δεν βοηθούν τις ημέρες των γιορτών όλους όσους θέλουν να διατηρήσουν τη φόρμα τους. Από την άλλη πλευρά, παρά τη μόδα των υγιεινών διατροφών με χαμηλά λιπαρά και ελάχιστους υδατάνθρακες, πολλοί άνθρωποι νιώθουν ολοένα συχνότερα κόπωση με την ιδέα μιας νέας δίαιτας. Αυτό πιστεύει τουλάχιστον η Νάντια Ρέβε, διατροφολόγος από το Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής (BZfΕ) με έδρα τη Βόννη. Για το λόγο αυτό όλο και περισσότεροι επιστήμονες δείχνουν πλέον ενδιαφέρον για τη λεγόμενη διαισθητική δίαιτα ή διατροφή με βάση τη διαίσθηση.

Το σώμα γνωρίζει καλύτερα

Τι σημαίνει όμως στην πράξη διαισθητική δίαιτα; Οι ειδικοί στην περίπτωση αυτή απορρίπτουν την κλασική δίαιτα με τους αυστηρούς κανόνες και εστιάζουν πολύ περισσότερο σε μια εξατομικευμένη προσέγγιση της καθημερινής διατροφής με βάση το εξής μότο: το σώμα του καθενός γνωρίζει από μόνο του τι είναι καλύτερο αλλά και τι ακριβώς χρειάζεται. Τα σήματα που πρέπει απλώς να ακούσει ένα σώμα είναι η πείνα, η όρεξη και ο κορεσμός. Στη δίαιτα αυτή δεν υπάρχουν «απαγορευμένα τρόφιμα», όπως συνηθίζουμε να τα αποκαλούμε. Ένας απλός κανόνας είναι να τρώμε αργά ώστε στη συνέχεια να νιώσουμε τον κορεσμό. Αυτό βέβαια είναι κάτι που λένε εδώ και χρόνια οι διαιτολόγοι.

«Βασική ιδέα δεν είναι η απώλεια βάρους, αλλά το να ακούει κανείς τα σήματα που του στέλνει το σώμα του», ανέφερε η Νάντια Ρέβε σε συνέντευξή της στο γερμανικό πρακτορείο ειδήσεων. Όπως επισημαίνει η ίδια, οι περισσότερες δίαιτες βασίζονται στη λογική των απαγορευμένων τροφίμων, όπως τα γλυκά ή τα πατατάκια. Αυτή όμως η λογική έχει την αντίθετη από την επιδιωκόμενη επίδραση στους ανθρώπους, με αποτέλεσμα πολλοί να μην μπορούν να θέσουν τελικά όρια στους εαυτούς τους.

Όπωςτα παιδιά...

Ο διατροφολόγος Ούβε Κνοπ θεωρεί επίσης ότι οι ενήλικες, σε αντίθεση με τα παιδιά, δεν ακούν το διατροφικό τους ένστικτο. Τα παιδιά τρώνε όταν νιώσουν πείνα και αντίστοιχα, σταματούν να τρώνε μόλις αισθανθούν κορεσμό. Εμπιστεύονται το σώμα τους, ακόμη κι όταν πρόκειται για φαγητά που για τους ενήλικες είναι απαγορευμένα, όπως το άσπρο ψωμί. Μάλιστα ο Ούβε Κνοπ σημειώνει ότι η αγάπη των παιδιών για το άσπρο ψωμί δεν είναι λανθασμένη. Τους προσφέρει άμεσα την ενέργεια που χρειάζονται και είναι πιο εύκολο στην πέψη. Μια άλλη καλή συνήθεια που έχουν τα παιδιά είναι να τρώνε μόνο όσο θέλουν, χωρίς να πιέζουν για να αδειάσουν το πιάτο τους. Από την άλλη πλευρά οι ενήλικες τρώνε όχι μόνο λόγω πείνας αλλά και για άλλους λόγους που δεν σχετίζονται άμεσα με την πείνα, όπως για να κάνουν διάλειμμα από τη δουλειά ή για να το συνδυάσουν με ένα επαγγελματικό ραντεβού.

Όπως σημειώνει η Ρέβε, με την αύξηση της ηλικίας μειώνεται η δυνατότητά μας να αφουγραστούμε τις πραγματικές ανάγκες του σώματός μας. Για το λόγο αυτό πολλοί ειδικοί που τάσσονται υπέρ της λεγόμενης διαισθητικής διατροφής προτείνουν στους ενήλικες να ακολουθήσουν ακόμη και το παράδειγμα των βρεφών, τα οποία όταν σταματούν το θηλασμό στους πρώτους μήνες της ζωής, αρχίζουν να τρώνε πραγματικά ό,τι και όταν έχουν όρεξη, ενστικτωδώς. Η τάση αυτή είναι γνωστή στις αγγλοσαξονικές χώρς ως «baby-led weaning». Βέβαια και εκεί υπάρχουν περιορισμοί, για παράδειγμα τα βρέφη δεν πρέπει να τρώνε fast food γιατί μπορεί να αναπτύξουν αλλεργίες, ενώ επίσης απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή προκειμένου ένα βρέφος να μην πνιγεί από το φαγητό. Επί της αρχής όμως πολλοί διατροφολόγοι εκτιμούν ότι η ενστικτώδης ή διαισθητική προσέγγιση στο φαγητό είναι και η πιο αποτελεσματική. Όσα περισσότερα «πρέπει» και «μη» τίθενται τόσο, πιο δύσκολη ή απίθανη είναι η τήρηση μιας δίαιτας.

 
Ο γάμος μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού
Το διαζύγιο σχετίζεται με αυξημένο κατά 35% κίνδυνο καρδιοπάθειας τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες...
19.06.2018, 09:33
Οι διαβητικοί κινδυνεύουν περισσότερο από Πάρκινσον
Το Πάρκινσον είναι μια νευροεκφυλιστική νόσος που προοδευτικά επηρεάζει ολοένα μεγαλύτερο μέρος του...
18.06.2018, 10:25
Σημαντικό βήμα για την αντιμετώπιση της παράλυσης
Ένα σημαντικό βήμα για να αποκαταστήσουν την κίνηση των άνω άκρων παράλυτων ανθρώπων, έκαναν επιστήμονες στη...
15.06.2018, 08:19
Εξαντλητικές δίαιτες: Υπεύθυνες για το κάπνισμα και την κατανάλωση αλκοόλ
Η έρευνα που περιελάμβανε δείγμα μεγαλύτερο των τριών χιλιάδων μαθητριών λυκείου, στην πόλη Οντάριο...
14.06.2018, 12:01
Η γρίπη των πτηνών πλήττει το Βιετνάμ
Μετά το Χο Τσι Μιν και η πόλη Καν Θο στις νότιες περιοχές της χώρας ανέφερε τις πρώτες επιβεβαιωμένες και...
13.06.2018, 14:28
Αιματολογικές εξετάσεις για την πρόγνωση πρόωρων τοκετών
Ερευνητές εξετάζουν το ενδεχόμενο, ο κίνδυνος πρόωρου τοκετού να είναι δυνατόν να διαπιστωθεί μέσω εξετάσεων...
13.06.2018, 13:25
Ti πρέπει να φάει το παιδί σας αν κατα λάθος καταπιεί μια μικρή μπατάρια
Οι ωτορινολαρυγγολόγοι του Νοσοκομείου Παίδων της Φιλαδέλφεια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό...
13.06.2018, 10:42
Υπό δοκιμή το πρώτο γενετικό τεστ σάλιου για τον καρκίνο του προστάτη
Ελπίζεται ότι η εξέταση θα μπορεί να προβλέψει ποιοι άνδρες κινδυνεύουν περισσότερο λόγω γενετικής...
12.06.2018, 09:54
Η στυτική δυσλειτουργία είναι δείκτης αυξημένου καρδιαγγειακού κινδύνου
Σε έρευνα που έγινε διαπιστώθηκε ότι όσοι ανέφεραν στυτική δυσλειτουργία, είχαν κατά μέσο όρο υπερδιπλάσια...
11.06.2018, 12:42
Αναζητούνται θαρραλέοι πελάτες για το «Ξενοδοχείο Γρίπη»
Θα μένατε σε ένα ξενοδοχείο όπου δεν θα πληρώνετε, αλλά θα σας πληρώνουν και μάλιστα πολύ ικανοποιητικά; Αν...
11.06.2018, 10:04

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 16  Επόμενη

Σχόλια Αναγνωστών
Αποστολή Παραπόνων
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Θα απαντήσουμε στο αίτημα σας το συντομότερο δυνατόν.