ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ


Μείωση κατανάλωσης κρέατος για να σωθεί ο πλανήτης συστήνουν οι επιστήμονες

Ενδεικτικά, η κατανάλωση βοδινού κρέατος στις χώρες της Δύσης θα πρέπει να μειωθεί κατά 90% και να αντικατασταθεί από πέντε φορές περισσότερη από τη σημερινή κατανάλωση φασολιών και λοιπών οσπρίων.

 
Η δραστική μείωση της παγκόσμιας κατανάλωσης κρέατος είναι αναγκαία για την αποφυγή επικίνδυνων κλιματικών αλλαγών, σύμφωνα με διεθνή ανάλυση των επιπτώσεων του διατροφικού συστήματος στο περιβάλλον.

Ενδεικτικά, η κατανάλωση βοδινού κρέατος στις χώρες της Δύσης θα πρέπει να μειωθεί κατά 90% και να αντικατασταθεί από πέντε φορές περισσότερη από τη σημερινή κατανάλωση φασολιών και λοιπών οσπρίων.

Σημειώνεται επίσης ότι απαιτούνται τεράστιες αλλαγές στον τρόπο καλλιέργειας τροφίμων ώστε να μπορεί ο πλανήτης να τρέφει τα 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους που αναμένεται να αποτελούν τον πληθυσμό της Γης σε μερικές δεκαετίες.

Το σύστημα παραγωγής τροφίμων προξενεί ήδη σημαντική ζημιά στο περιβάλλον μέσω της εκπομπής αερίων από τα ζώα, την αποψίλωση δασών, τις ελλείψεις νερού λόγω της γεωργικής χρήσης, όπως και με τεράστιες «νεκρές ζώνες» στους ωκεανούς από τη γεωργική μόλυνση.

Η επιβάρυνση αυτή θα ενταθεί καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να αυξηθεί κατά 2,3 δισεκατομμύρια έως το 2050 και το παγκόσμιο εισόδημα να τριπλασιαστεί, επιτρέποντας σε περισσότερους ανθρώπους να επιλέγουν πλούσια σε κρέας διατροφή.

Ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας Μάρκο Σπρίνγκμαν από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης χαρακτήρισε τα συμπεράσματα της έρευνας «σοκαριστικά», προειδοποιώντας ότι «αλήθεια απειλείται η βιωσιμότητα του όλου συστήματος».

Σύμφωνα με την έρευνα, για να διατηρηθεί η αύξηση της θερμοκρασία του πλανήτη κάτω από τους 2 βαθμούς Κελσίου έως το 2050 πρέπει να καταναλώνεται παγκοσμίως 75% λιγότερο βοδινό κρέας, 90% λιγότερο χοιρινό κρέας, 50% λιγότερα αυγά και παράλληλα να αυξηθεί η κατανάλωση φασολιών και οσπρίων, όπως επίσης ξηρών καρπών και σπόρων από τέσσερις έως έξι φορές.

Η μείωση στην κατανάλωση κρέατος θα μπορούσε να επιτευχθεί με έναν συνδυασμό εκπαίδευσης από μικρή ηλικία, στοχευμένων φόρων, επιδοτήσεων για καλλιέργειες βρώσιμων φυτών και αλλαγές στα μενού σχολείων και χώρων εργασίας, προτείνει η έρευνα.



 
Τα νέα σεμινάρια από το Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστημών
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επιλέξουν από μία σειρά σεμιναριακών μαθημάτων σε αντικείμενα όπως ανθοκομία...
15.10.2018, 16:20
Οικοδομικές άδειες με ένα... κλικ.
Ξεκίνησε από σήμερα Δευτέρα η λειτουργία του ηλεκτρονικού συστήματος για την έκδοση οικοδομικών αδειών με...
15.10.2018, 15:54
Ανησυχία Κομισιόν για τα απόβλητα σε Αττική, Ιόνιο και Αιγαίο
Η Επίτροπος για την Περιφερειακή Πολιτική Κορίνα Κρέτσου, υποστήριξε ότι «ανησυχούμε ιδιαίτερα για την...
15.10.2018, 11:56
Η Μεγάλη Βρετανία στη μάχη για την πράσινη ανάπτυξη
Η Μεγάλη Βρετανία κάνει άλμα προς την πράσινη ανάπτυξη με μηδενικές εκπομπές αερίων
15.10.2018, 09:02
Τραμπ: Οι επιστήμονες που ασχολούνται με το κλίμα έχουν πολιτική ατζέντα
Ο Τραμπ μιλώντας μία εβδομάδα μετά την έκκληση που απηύθυναν οι επιστήμονες στην ανθρωπότητα να αναλάβει...
15.10.2018, 08:08
Η διάβρωση των ακτών απειλεί τη δυτική Ελλάδα
Τα εργαλεία αυτά, όπως λέει ο αντιπεριφερειάρχης, είναι οι μελέτες για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή...
14.10.2018, 09:34
Και τα δάση έχουν αυτιά!
Ακουστικοί αισθητήρες τοποθετούνται σε δάσος στη Ροδόπη, για πρώτη φορά στην Ελλάδα, για την παρακολούθηση...
13.10.2018, 17:40
Η υπερθέρμανση του πλανήτη τετραπλασίασε τις φυσικές καταστροφές από το '70
Μιλώντας στο περιθώριο ενός συνεδρίου στη Γενεύη με θέμα την επίδραση του ανθρώπου στην κλιματική αλλαγή...
12.10.2018, 22:14
Κατσικοσβέστες: Η Πορτογαλία «προσέλαβε» κατσίκες για να προλαμβάνει φωτιές
Η Πορτογαλική κυβέρνηση προσέλαβε βοσκούς και κτηνοτρόφους για να καθαρίσουν τη βλάστηση με τις κατσίκες τους
12.10.2018, 11:49
«Ανακύκλωσε στους Μπλε Κάδους! Καν’ το τρόπο ζωής!»
Δράση ανακύκλωσης, την Πέμπτη 18 Οκτωβρίου, στην Κω, στην πλατεία Ανταγόρα.
11.10.2018, 18:20

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 25  Επόμενη

Σχόλια Αναγνωστών
Αποστολή Παραπόνων
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Θα απαντήσουμε στο αίτημα σας το συντομότερο δυνατόν.