ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ


Μείωση κατανάλωσης κρέατος για να σωθεί ο πλανήτης συστήνουν οι επιστήμονες

Ενδεικτικά, η κατανάλωση βοδινού κρέατος στις χώρες της Δύσης θα πρέπει να μειωθεί κατά 90% και να αντικατασταθεί από πέντε φορές περισσότερη από τη σημερινή κατανάλωση φασολιών και λοιπών οσπρίων.

 
Η δραστική μείωση της παγκόσμιας κατανάλωσης κρέατος είναι αναγκαία για την αποφυγή επικίνδυνων κλιματικών αλλαγών, σύμφωνα με διεθνή ανάλυση των επιπτώσεων του διατροφικού συστήματος στο περιβάλλον.

Ενδεικτικά, η κατανάλωση βοδινού κρέατος στις χώρες της Δύσης θα πρέπει να μειωθεί κατά 90% και να αντικατασταθεί από πέντε φορές περισσότερη από τη σημερινή κατανάλωση φασολιών και λοιπών οσπρίων.

Σημειώνεται επίσης ότι απαιτούνται τεράστιες αλλαγές στον τρόπο καλλιέργειας τροφίμων ώστε να μπορεί ο πλανήτης να τρέφει τα 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους που αναμένεται να αποτελούν τον πληθυσμό της Γης σε μερικές δεκαετίες.

Το σύστημα παραγωγής τροφίμων προξενεί ήδη σημαντική ζημιά στο περιβάλλον μέσω της εκπομπής αερίων από τα ζώα, την αποψίλωση δασών, τις ελλείψεις νερού λόγω της γεωργικής χρήσης, όπως και με τεράστιες «νεκρές ζώνες» στους ωκεανούς από τη γεωργική μόλυνση.

Η επιβάρυνση αυτή θα ενταθεί καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να αυξηθεί κατά 2,3 δισεκατομμύρια έως το 2050 και το παγκόσμιο εισόδημα να τριπλασιαστεί, επιτρέποντας σε περισσότερους ανθρώπους να επιλέγουν πλούσια σε κρέας διατροφή.

Ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας Μάρκο Σπρίνγκμαν από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης χαρακτήρισε τα συμπεράσματα της έρευνας «σοκαριστικά», προειδοποιώντας ότι «αλήθεια απειλείται η βιωσιμότητα του όλου συστήματος».

Σύμφωνα με την έρευνα, για να διατηρηθεί η αύξηση της θερμοκρασία του πλανήτη κάτω από τους 2 βαθμούς Κελσίου έως το 2050 πρέπει να καταναλώνεται παγκοσμίως 75% λιγότερο βοδινό κρέας, 90% λιγότερο χοιρινό κρέας, 50% λιγότερα αυγά και παράλληλα να αυξηθεί η κατανάλωση φασολιών και οσπρίων, όπως επίσης ξηρών καρπών και σπόρων από τέσσερις έως έξι φορές.

Η μείωση στην κατανάλωση κρέατος θα μπορούσε να επιτευχθεί με έναν συνδυασμό εκπαίδευσης από μικρή ηλικία, στοχευμένων φόρων, επιδοτήσεων για καλλιέργειες βρώσιμων φυτών και αλλαγές στα μενού σχολείων και χώρων εργασίας, προτείνει η έρευνα.



 
Η επιστήμη αποφάνθηκε: Αυτός είναι ο λόγος που η ζέβρα έχει ρίγες
Οι ζέβρες είναι «ξαδέρφια» με τα άλογα και τους γαϊδάρους και σήμερα υπάρχουν στον κόσμο τρία είδη τους που...
21.02.2019, 08:58
Νεκρά άλογα από πυροβολισμούς με κυνηγετικό όπλο στη Θεσπρωτία
Της υπόθεσης έχει επιληφθεί το Αστυνομικό Τμήμα Παραμυθιάς και σχημάτισε δικογραφία.
20.02.2019, 15:50
«Όλοι Μαζί Μπορούμε και στο Περιβάλλον»: Μαθητική αναδάσωση στον Υμηττό
Παρασκευή 22 Φεβρουαρίου, στις 10 το πρωί.
20.02.2019, 14:17
Διεθνής ομάδα επιστημόνων ανακάλυψε δύο νέα είδη νυχτερίδων
Μια διεθνής ομάδα επιστημόνων ανακάλυψε δύο νέα είδη νυχτερίδων, το ένα στην Ευρώπη και το δεύτερο, που...
19.02.2019, 18:12
Επιστολή WWF σε Τσίπρα: Σταματήστε τις εξορύξεις υδρογονανθράκων και αερίου
Επιστολή προς τον Έλληνα πρωθυπουργό, Αλέξη Τσίπρα, απέστειλαν οι διευθυντές τεσσάρων ευρωπαϊκών γραφείων...
19.02.2019, 16:46
Πηγές κρυφής ρύπανσης το μαγείρεμα και η «φασίνα» σύμφωνα με έρευνες
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια Μαρίνα Βανς, έκαναν τη...
18.02.2019, 09:31
Γιγαντιαία βουνά μπορεί να υπάρχουν στο εσωτερικό της Γης (video)
Σε βάθος 660 χιλιομέτρων από την επιφάνεια, σε ένα «κενό» στρώμα, μπορεί να υπάρχουν βουνά που ξεπερνούν σε...
17.02.2019, 14:19
Ακυρώθηκε η αναδάσωση στην Κρήτη λόγω βροχής
Η δράση θα γινόταν στα Χανιά, στην περιοχή Μουρνιές.
17.02.2019, 09:54
Η πανέμορφη Αλυκή στο Αίγιο αποκαλύπτεται από ψηλά (VIDEO)
Βίντεο από drone καταγράφει την εκθαμβωτική ομορφιά του φυσικού τοπίου της Αλυκής στο Αίγιο.
16.02.2019, 21:28
Μαθητική αποχή και διαμαρτυρία για την κλιματική αλλαγή στη Βρετανία
Στις δράσεις συμμετέχουν μαθητές από 60 πόλεις της Βρετανίας.
15.02.2019, 22:38

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 25  Επόμενη

Σχόλια Αναγνωστών
Αποστολή Παραπόνων
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Θα απαντήσουμε στο αίτημα σας το συντομότερο δυνατόν.